本文摘要：曾多次，它凭借大学生众筹开餐厅的模式，取得了无数创业奖项，是车站在创业浪潮顶端的弄潮儿，还取得600万天使轮融资，估值一度高达5000万，两年间就班车了近10家店，一时间风光无两。但从去年年底，就屡屡被多家媒体曝出亏损、关门、被投诉等相反新闻。近日，又被传出其首家店正在进行拍卖出让的消息这家餐饮品牌就是发动于广州高校里的大学生众筹、90后创业项目比逗众捐餐厅。

曾多次，它凭借大学生众筹开餐厅的模式，取得了无数创业奖项，是车站在创业浪潮顶端的弄潮儿，还取得600万天使轮融资，估值一度高达5000万，两年间就班车了近10家店，一时间风光无两。但从去年年底，就屡屡被多家媒体曝出亏损、关门、被投诉等相反新闻。近日，又被传出其首家店正在进行拍卖出让的消息这家餐饮品牌就是发动于广州高校里的大学生众筹、90后创业项目比逗众捐餐厅。

究竟是一家什么样的企业，在短短几年的时间里就经历了大起大落，而这背后又究竟有哪些原因造成其从兴盛南北衰落?从火遍全国到一地鸡毛，不过短短三年1、靠大学生创业、众筹等标签爆炸市场2014年，几个华南理工大学的学生在广州发动了一个比逗众捐西餐厅的项目，首家店于同年的9月份月开业营业。大学生创业、众筹餐厅再加以大学生居多打客群等标签，让比伴西餐厅在一开始的时候就备受注目。

2015年，广州高校周边经常出现一批以学生股东+社会股东模式众筹创立的比逗西餐厅，通过向大学生众筹的方式开办餐厅，并让参予人全程体验创业过程，取得广东省创业大赛冠军、吴晓波全国公益创业大赛十强等多个创业大奖。2016年4月，比伴作为创业典型攀上广东省公务员省考试题。

同月，比伴项目攀上央视二套的《创业英雄汇》节目。比伴开始名声大噪，迅猛发展，短短两年间，比伴就很快在全国享有将近十家门店。2、经营仅有两年时间，爆出多家门店破产然而，巨变慢得让人有些措手不及。

2016年年底，有媒体陆续传出，比伴白云店经营状况不佳，亏损百万，随后更加有媒体曝出，在将近一年的时间内，比伴最少五家门店陆续破产，分别在上海，聊城，广州，湛江还有高州。其中湛江店从开业到破产意味着用了几个月时间，虽然具有如此骇人的业绩数据，但比伴依旧在重庆等地筹设新的餐厅，盲目扩展。然而今年3月份原设的重庆店也被批评空手套白狼，爆出学生股东一度想集体撤资的消息。6月份，比伴公司继续执行董事刘永杰，在五山比伴股东群里发布了投票结果，完全所有股东都自由选择了将五山店进行拍卖出让。

五山店就是比逗的首家店，也是分店，是所有门店中营收仍然名列前茅的门店。3、事后处置互相推诿，沦落一地鸡毛时隔多家门店破产的消息传出来之后，陆续而来的是先前处理结果上各方互相推诿，学生股东血本无归。以只存活了几个月的湛江店为事例，据知情人士透漏，当时众捐了数十万，大多数的股东都是广东石油化工学院的学生。

门店破产之后，学生投放的钱石沉大海，联系店长，无果，联系总公司，竟然说道湛江店非法假冒比伴品牌，互相推诿，不负责任。众筹必须资金时就说道得天花乱坠，事发时就互相推诿，沦落一地鸡毛，俨然早已不是那个火遍全国的创业明星的姿态。

感叹眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了也是令人感慨。反省：大起大落的背后究竟有哪些问题?过去一两年的时间里，比伴仍然是一个如众星捧月般的明星品牌，其窜红的速度令人咋舌，但迅速情势就急转直下了，这背后究竟究竟有哪些原因呢?1股东众多，经营管理恐慌比伴在一开始凭借众筹餐厅的模式，一炮打响，而这种众筹模式不存在的隐患却仍然没有能很好的解决问题，随着门店数量更加多，这些隐患就被缩放，直接影响到了品牌的安危，堪称出也众筹败也众筹。因为众筹模式股东众多，管理上本身就不存在一定可玩性。

而比伴一家众筹餐厅股东人数以致于就是一两百人，管理一起更为艰难。仅次于问题是一开始没正式成立董事会，也没限定版多大的资产必须董事会审核。白云比伴西餐厅的学生店长曾多次对媒体透漏的，这正是白云比伴股东指责其管理混乱的原因。

而白云店的管理混乱的情况却也只是比伴众多分店中的一个缩影。2财务不半透明，资金流向不确切除了管理混乱之外，财务不半透明是众捐餐厅的又一个通病，比伴也不值得注意。据知情人士透漏，比逗的众筹缺少第三方平台的监管，都是通过熟人纳熟人的方式，造成所有资金全部掌控在发起人手里，再加财务不半透明，资金流向显然不确切。

以比伴白云店为事例，按照股东签定的白云比伴西餐厅出资协议，股东拥有财务知情权和监督权，管理者不会定期开会财务答疑不会、获取纸质版餐厅营业额表格、流水表格以及每月报表可供出资人查阅和监督。但是有股东回应，一年多来资金和运营情况我们都不知情，还包括租房、售予设备等大笔开支几乎没通过股东会，所有财务都没公开发表。

众筹资金流向由此沦为白云比伴项目中的谜团。无独有偶，比伴重庆店曾多次不愿向股东公开发表详尽的财务信息，学生股东也商量要不要集体免职;比伴暨华店则被传出，其管理层并没展开现金投放，就取得了暨华比逗的控制权。就像一场足球赛，球员和裁判都是比逗的人。

学生团队和出资股东就躺在看台上有时候鼓鼓掌，扔到扔到香蕉皮。参予比逗众筹的一名股东说道。3产品无特色，消费低频，没竞争力2014年，比伴从第一家开业就疯狂，本身是具有很多的偶然性，而且单店的顺利并不代表一个商业模式的顺利，特别是在是比伴本身的商业模式就不成熟期，也没经过市场的检验，就盲目的扩展，其结果可想而知。比伴每一家餐厅都是进在大学附近，主要客群就是大学生，对于大学生群体来说，学生群体的消费能力本身就受限，而且对西餐这一品类来说，似乎没麻辣烫、酸辣粉等的消费成倍低。

另外，从大众评论上的评价来看，广泛体现比逗的产品没过于大的特色，口味一般，评价最少的是环境不俗。消费成倍较低，再加产品本身没独有的特色，总体上来说竞争力不强劲，基本上很难去突破市场。4模式没经过市场检验，就盲目拷贝从此前媒体的报导中可以显现出，在所有的门店中，比伴五山店效益是最差的，作为首家店，其顺利有很多偶然性的因素，而这些因素是不需要去拷贝的。后来事实也证明，在比逗的所有门店中，基本上只有少数的一两家门店是正处于盈利的状态，绝大部分门店都是一开业就亏损，有的门店的存活期甚至不多达半年。

比伴品牌部的负责人陆珍妮也坦言，仍然以来比伴总公司都在为比伴餐饮店器官移植，总体是正处于亏损状态的。刚刚创业时热情新华，但是几年后冷静下来，还是要重返到商业本质。5团队内部角力，核心领导层多次替换1.CEO经历两次替换这三年的时间里比伴内部展开了几次大的人员调整，而仅次于的调整是公司CEO的调整。

前任CEO刘永杰创立了公司，但由于公司业务经营方向再次发生了变化，公司内部展开了调整。刘永杰开始负责管理公司新媒体运营，负责人事的杨弘浩沦为新的CEO，专责协商公司事务。理顺了的组织架构，公司转入较慢成长期，仅有半年时间，比伴就减少了3家高校分店。

然而可怕扩展之下比伴单店的经营状况并不好，所以，杨弘浩期望通过比伴总公司贴钱补偿单店的方式，维护利益损毁的股东和比逗的总品牌。但比伴公司里年纪较小，又占据最多股份的社会股东，正处于对大学生众筹创业风险的惧怕，最后要求舍弃杨弘浩的创业方案。内部角力告终，杨弘浩被迫在2016年7月主动请辞解散。

2.学生创业团队被架空比伴一开始创办一起，只不过仅次于的股东仍然都不是学生。内部人士透漏。虽然一提及比伴就不会回想创办五山比逗的学生团队，但只不过比伴最初就只是一个社会股东有限公司，学生入股的公司。

而社会股东与比伴学生创业团队的点子分歧相当大，所以比伴公司内部早于早已经历了几次大换血。先前创办五山比逗的学生团队，现在早已只只剩极少数人还回到内部。

而就算是回到内部，也正处于公司的边缘地位，没实质的决策权。6大方向不具体，中心从餐饮改向做到网咖实质上比逗并不是一家专心做到餐饮的企业，这三年的时间，它做到过APP、还尝试做到网咖，前CEO刘永杰就回应，要以兴趣圈子O2O居多，筹划和试水其他项目，想要更好地统合周边资源。

所以只不过比伴仍然在大大在做到尝试和试错，在大方向上并不具体。只不过，从2015年8月众筹与社群共享平台比伴Share上线后，比伴就仍然是一家纯粹的西餐厅，而是一个以众筹模式创建的青年分享社区，把众筹的目标消费者通过社群共享平台圈了一起。

从去年6月开始，比伴又开始做到网咖，从去年年中开始，比伴至今已在广州进了7家网咖，让网咖产品代替老本行餐饮产品，沦为公司主打。陆珍妮曾多次对媒体透漏。与飞速扩展的网咖比起，比伴餐厅却在一家家重开。从如今的情况来看，比伴餐厅很有可能将被增大甚至逐步中止。

以后的事情谁也说道不许，就像去年我们也不告诉现在不会做到网咖一样。陆珍妮说道。

小结：比伴西餐厅曾是头顶光环的创业标杆和典型，然而，存活时间却不过短短三年的时间，这背后一系列的问题，觉得也是引人深思，对于创业者来说，创业不是过家家，也不是光靠情怀和热情，最后还是要重返到商业本质。

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