本文摘要：不知不觉中2019年已过去一大半了，重庆火锅行业面对的机遇和挑战共存，连锁加盟品牌如何做到大做到强劲？走进国门，走向世界。想做到大做到强劲，竖立品牌影响力必然要不具备著名的思想。现任渝味楠品牌总负责人文总明确提出了几个核心观点，每一点都是提高品牌影响力的要点。1、品牌意愿 品牌创建之初，必然要竖立具体的品牌意愿，品牌更加要强化纸盒设计，并向目标展开发展。 侧重品牌战略，强势品牌核心，实行品牌精准定位，取得市场影响力。

不知不觉中2019年已过去一大半了，重庆火锅行业面对的机遇和挑战共存，连锁加盟品牌如何做到大做到强劲？走进国门，走向世界。想做到大做到强劲，竖立品牌影响力必然要不具备著名的思想。现任渝味楠品牌总负责人文总明确提出了几个核心观点，每一点都是提高品牌影响力的要点。1、品牌意愿　　品牌创建之初，必然要竖立具体的品牌意愿，品牌更加要强化纸盒设计，并向目标展开发展。

侧重品牌战略，强势品牌核心，实行品牌精准定位，取得市场影响力。　　火锅连锁加盟行业必然必不可少产品，要以产品为基础，打造出品牌当地影响力，竖立产品创意理念，大大提高品牌自身能力。

充分利用网络营销、口碑，塑造成网络影响力品牌。展开统合品牌传播，还包括战略性的组织传播充分利用外部资源展开统合，大大传播，不断创新，大大统合必将不会构建品牌价值，构建连锁加盟品牌的市场影响力。

　　2、南北国际化舞台　　在中国有很多餐饮企业和国际上的餐饮企业比起，的确还是不存在一些差距。但是未来5到10年将是中国餐饮企业南北国际化舞台的大好时机。

　　随着重庆火锅行业发展很快，品牌连锁加盟、零售早已是发展的如日中天了，当然也还包括整个餐饮行业，餐饮市场对餐饮品牌影响力超过了空前程度。过去火锅行业很少能走进国门，也有一些品牌走向世界了海底捞就是一个例子。深信未来这几年，火锅品牌认同不会更加多的南北国门，南北国际。

　　3、品牌文化　　在文总显然，品牌背后一定要有文化，要把品牌文化挖出的淋漓尽致。渝味楠杨家火锅就是过来地区有的饮食文化，所以立志要打导致过来的美食特色，让全国人民注目它，体验重庆火锅的魅力。

　　4、信息化　　很多餐饮企业做到并不大的原因就是对人依赖性过于大了，餐饮本身就是服务行业，服务行业管人较难，餐饮行业流失率大，一年下来员工萎缩过于大，结果找到一半以上都是新人。　　为了解决问题这个问题，必需运用著名技术，增加人工，减少对人工倚赖。让餐饮不必须大厨，坚信信息技术的力量，未来认同不会信息化，也终将信息化。渝味楠品牌其中就对人工倚赖减少，不倚赖大厨，只需经过非常简单培训才可上岗。

　　5、大大坚决　　建构品牌影响力和经商并不矛盾，做到品牌影响力做生意就不会更加好，加盟店赚也更加更容易，做到品牌必定会较为艰辛，火锅行业基本上是天天见凌晨两点的夜灯闪亮，各种成本的开支，为了口碑溶解，人气溶解等。你不会不忘记坚决了多少个日日夜夜，所有的品牌影响力都必不可少背后的坚决与希望，但是必将不会为我们留给较厚的累积。渝味楠杨家火锅三十余年，挨过多少个岁月，经历了多少风风雨雨，这些都只有创始人告诉。

虽然发展很最重要，但是累积更加最重要，在连锁加盟这条路上无法急于求成，要大大坚决。　　6、痛点　　有句话叫天下没难做的交易，火锅加盟行业也是如此，让天下没难做的餐饮，没淡季旺季之分，有些餐饮人都会指出加盟店在夏季经营很难，只不过这是错误的观点。

火锅行业主要有几个痛点，分别是：人才倚赖、成本高、酬劳精力。渝味楠火锅连锁加盟对人才拒绝上面不低，不倚赖大厨，自己上手操作者；渝味楠品牌总部严苛把触食材费用，不浪费一分钱；在加盟店开业之前有可能说道要费精力一些，当加盟店步入正轨之后，就需要过多精力。

明确经营方式只需过渡给管理人员才可。　　7、口碑　　提高品牌影响力必定必不可少口碑，有句话叫金杯银杯必不可少老百姓的口碑。在创业初期，要十分关心品质，平台上面有一个差评就不会有一丝伤心，大大去专研的精神大大调整模式、适应环境市场发展，攻占用户口碑最为关键。

　　8、店内也是一种市场需求　　店内为人们带给便利的用餐方式，店内早已沦为第三种常规用餐方式，更为便利的享用美食，店内沦为了人们生活的一种方式。　　前几年火锅行业没店内，2018年开始更加多的商家进驻了店内平台。

对火锅行业来说，店内可以提高加盟店营业额，还可以提高营业范围，有利于提供新的顾客。科技时代发展下必须精细化运营，如：时间段、地区段、层级的店内策略。

并且还要提早对当地展开大数据分析。

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